hukum penyembelihan hewan dalam islam

PENYEMBELIHAN HEWAN DALAM ISLAM

1.      Pengertian Penyembelihan Hewan

Menurut bahasa, menyembelih artinya baik dan suci. Maksudnya, hewan yang disembelih sesuai dengan aturan syara’ menjadikan hewan yang disembelih itu baik dan suci serta halal untuk dimakan.

Menyembelih menurut istilah adalah mematikan atau melenyapkan roh hewan dengan cara memotong saluran pernafasan dan saluran makanan serta urat nadi utama di lehernya dengan pisau, pedang, atau alat lain yang tajam sesuai dengan ketentuan syara’, selain tulang dan kuku agar halal dimakan.

2.      Dalil Naqli Tentang Penyembelihan

Yang memiliki arti :

“bahwa Allah menetapkan supaya berbuat baik terhadap segala sesuatu. Apabila kamu membunuh, bunuhlah dengan baik. Apabila kamu hendak menyembelih, sembelihlah dengan baik dan hendaklah mempertajam pisaunya dan memberikan kesenangan terhadap binatang yang di sembelih.” (HR muslim : 3615)

3.      Rukun Dan Syarat Penyembelihan Hewan

a.      Penyembelih

Syarat orang yang menyembelih yaitu :

ð  Beragama islam atau ahli kitab

ð  Baligh dan berakal

ð  Menyebut nama Allah Swt

ð  Menyembelih dengan sengaja

b.      Hewan yang disembelih

Syarat hewan yang disembelih adalah :

ð  Binatang yang akan disembelih masih dalam keadaan hidup

ð  Binatang yang akan disembelih adalah binatang yang halal, baik zat maupun cara memperolehnya

c.       Alat yang digunakan menyembelih

Alat yang dignakan untuk menyembelih syarat-syaratnya yaitu :

ð  Benda tajam dan dapat melukai

ð  Benda tersebut terbuat dari baja, bamboo, besi, kaca dan benda logam lainnya

ð  Benda tersebut tidak terbuat dari kuku, gigi atau tulang

4.      Tata Cara Penyembelihan Hewan

a.       Cara menyembelih binatang dengan cara tradisional :

ð  Siapkan terlebih dahulu lubang penampung darah

ð  Menyiapkan peralatan yang akan digunakan untuk menyembelih

ð  Binatang yang akan disembelih dibaringkan menghadap kiblat, lambung kiri di bawah

ð  Leher binatang diletakkan diatas lubang penampung yang telah disediakan

ð  Kaki binatang dipegang kuat kuat atau diikat, kepala ditekan ke bawah agar tanduknya menancap ke tanah

ð  Mengucap basmalah, kemudian alat penyembelihan digoreskan pada leher binatang sehingga memutus jalan makan, minum, nafas serta urat nadi kanan dan kiri.

b.      Cara menyembelih binatang secara mekanis :

ð  Mempersiapkan peralatan terlebih dahulu

ð  Memasukkan hewan ke dalam ruangan yang sudah dipenuhi gas sehingga hewan tersebut tidak sadarkan diri dan pingsan

ð  Dengan mengucap basmalah, binatang yang telah pingsan tersebut disembelih dengan alat penyembelihan yang sudah disiapkan sebelumnya

ð  Penyembelihan hewan dengan alat mekanis dibolehkan dan halal, asalkan memenuhi persyaratan dalam penyembelihan

5.      Sunah Dalam Menyembelih Binatang

a.       Binatang dihadapkan ke kiblat

b.      Menyembelih pada pangkal leher binatang

c.       Menggunakan alat yang tajam

d.      Memotong  dua urat

e.       Membaca basmalah

f.        Digulingkan disebelah kiri rusuknya

g.      Membaca sholawat nabi

h.      Mempercepat proses penyembelihan

6.      Hal Hal Yang Dimakruhkan Ketika Menyembelih

a.       Menyembelih dengan alat tumpul

b.      Memukul binatang waktu akan menyembelih

c.       Memutuskan lehernya atau mengulitinya sebelum binatang itu benar-benar mati