A.
Pilihlah salah satu jawaban yang yang menurut anda benar!
1.
Di bawah ini yang penemu listrik pertama yaitu…
a.
Benjamin Franklin
|
b.
Nikola Tesla
|
c. Thomas
Alfa Edison
|
d.
Albert Einstein
|
2.
Peralatan yang pertama kali menggunakan kemampuan listrik
yaitu, kecuali…
a.
Tang pengeriting rambut
|
b.
Penghancur makanan
|
c.
Pemanas kecil
|
d. Lampu
minyak
|
3.
Pada tahun 1883, setrika yang aman dipatenkan, di …
a.
Inggris
|
b. Amerika
serikat
|
c.
Jepang
|
d.
Perancis
|
4.
Alat yang di gunakan untuk memasang dan membuka baut ynag
biasanya ada pada kendaraan atau barang-barang elektronik yaitu…
a.
Tang
|
b. Screwdriver
|
c.
Ketam
|
d.
Penggaris siku
|
5.
Tang yang berfungsi untuk mengunci mur adalah …
a. Multi-purpose
plier
|
b.
Cutting pliers
|
c.
Tower pincer
|
d.
Tang rivet
|
6.
Bagian depan joglo yang mempunyai ruangan luas tanpa
sekat-sekat, biasanya digunakan untuk menerima tamu atau ruangan bermain anak
dan tempat bersantai keluarga disebut…
a.
Bagian dalam
|
b. Pendhapa
|
c.
Pawon
|
d.
kamar
|
7.
bagian-bagian rumah adat bola panggung terdiri dari …
bagian.
8.
Rumah yang memiliki keunikan dalam bentuk arsitektur
dengan atap menyerupai tanduk kerbau, berasal dari…
a.
Jawa tengah
|
b.
Sulawesi selatan
|
c.
Kalimantan tengah
|
d. Sumatra
barat
|
9.
Alat yang berfungsi untuk memberikan tumbukan keras pada
benda yaitu…
a.
Dongkrak
|
b.
Ketam
|
c. Godam
|
d.
Gunting seng
|
10. Di bawah ini
yang termasuk bidang pertanian, kecuali…
a.
Pertanian
|
b.
Perikanan
|
c. Pertambangan
|
d.
peternakan
|
11. di bawah ini
yang termasuk ikan perairan tawar…
a.
lele, bawal, bandeng
|
b.
lele, kakap, tenggiri
|
c. bawal,
lele, ikan mas
|
d.
ikan kembung, kakap, bandeng
|
12. sebagai
sintesis antibody, hormone, dan enzim. Merupakan salah satu fungsi dari…
a. protein
|
b.
lemak
|
c.
karbohidrat
|
d.
vitamin
|
13. metode memasak
bahan makanan dengan menggunakan udara yang di panaskan sehingga bahan yang dimasak
medapatkan panas yang stabil dari segala arah, yaitu…
a.
frying
|
b.
Steaming
|
c.
Boiling
|
d. Baking
|
14. Salah satu
kemasan modern, kecuali…
a. Daun
pisang
|
b.
Alumunium foil
|
c.
Sterofoam
|
d.
Plastic
|
15. Factor-faktor
yang harus di perhatikan ketika menyajikan makanan, kecuali…
a.
Sanitasi dan higienis
|
b.
Citarasa
|
c.
Warna dan tekstur
|
d. bahan
|
B.
jodohkanlah dengan jawaban yang tersedia!
no
|
Pernyataan
|
Jawaban
|
1.
|
Salah satu bagian kulkas yang berfungsi sebagai pembeku. {H}
|
a.obeng plus
b.rakkeang
c.obeng min
d.lontang risalewang
e. awa bola
f. ayam kampung
g. ikan tuna
h. frezer
i. penggaris siku
j.tang penjepit
k. ikan bandeng
l. flour
m. Boiling
n. selenium
o. ayam broiler
p. Marasmus
|
2.
|
Alat ini berfungsi untuk melepas atau mengencangkan baut atau skrup yang
berbentuk seperti kembang. {A}
|
3.
|
tang yang berfungsi untuk menjangkau celah yang kecil. {J}
|
4.
|
Bagain rumah ini berfungsi untuk menyimpan padi yang baru di panen. {B}
|
5.
|
Alat ini digunakan untuk mengukur siku dari suatu sambungan. {I}
|
6.
|
Ikan ini memiliki ciri-ciri tubuh tertutup oleh sisik kecil, berwarna
biru tua, dan agak gelap pada bagian atas. {G}
|
7.
|
Ayam ini merupakan ayam unggulan karena hasil persilangan dari ras-ras
ayam yang memiliki produktivitas tinggi. {O}
|
8.
|
Penyakit yang disebabkan karena kekurangan protein. {P}
|
9.
|
Kandungan ikan yang berfungsi untuk membantu metabolism tubuh dan
sebagaian anti oksidan yang melindungi dari radikal bebas. {N}
|
10.
|
Metode memasak dengan melunakkan atau mematangkan bahan makanan dalam
cairan dengan temperature 100o. {M}
|
|
C.
isilah dengan jawaban singkat!
1.
Penemu pertama bahwa kilat adalah listrik yaitu … {Benjamin
Franklin}
2.
tang yang berfungsi untuk menarik bantalan kecil dan
sebagainya, di kenal dengan sebutan … {tang snap ring}
3.
susunan suatu bangunan di sebut… {Kontruksi}
4.
tempat tidur anak gadis atau orang tua lanjut usia di dalam rumah bola panggung di sebut … {lontang rilaleng}
5.
di halaman rumah gadang, biasanya terdapat dua buah
bangunan yang di gunakan untuk … {menyimpan padi}
6.
selain utnuk mengangkat bagian mobil yang akan dig anti,
dongkrak juga digunakan untuk… {penyangga tiang rumah
adat atau mengangkat beban berat dalam proses pembuatan rumah adat}
7.
salah satu olahan ikan kakap yaitu… {otak-otak, siomay, kaki naga, nugget}
8.
ciri khas berwarna merah agak gelap, memiliki tekstur
serat yang lebih kasar, yaitu daging… {daging kerbau}
9.
penggunaan wadah yang berbahan baja bertujuan untuk … {mempertahankan panas}
10. kemasan yang
diperuntukkan sebagai kemasan transport atau distribusi apabila makanan akan
dikirim ke tempat lain disebut kemasan … {tersier}
D.
jawablah secara tepat dan jelas!
1.
Sebutkan
3 jenis tang dengan fungsinya masing-masing!
Jawab : tang pemotong – berfungsi
untuk memotong kawat, kabel listrik, dan fiber tipis.
Tang
cucut – berfungsi sebagai penjepit kawat atau kabel.
Tang
sudut – berfungsi menjepit kawat dan fabel yang sulit dijangkau khususnya sudut
45o.
2.
sebutkan 3 fungsi dari rumah gadang!
Jawab : a. tempat kediaman
keluarga
b.
lambang
kehadiran suatu kaum
c.
pusat kehidupan dan kerukunan
3.
sebutkan 3 jenis ikan perairan laut beserta hasil
pengolahannya!
Jawab : ikan tuna – fillet ikan,
steak tuna, pengalengan ikan tuna.
Ikan
tenggiri – siomay, kerupuk, bakso, pempek.
Ikan
kembung – digoreng, bumbu balado, bumbu kuning.
4.
Sebutkan 3 perbedaan
antara ayam kampung dengan ayam broiler!
Jawab :
no
|
Ayam
kampung
|
Ayam
broiler
|
1
|
Biasa dipelihara oleh penduduk/orang yang
tinggal di kampung.
|
Dipelihara dengan diternakkan, di pelihara di
dalam kandang yang berukuran besar.
|
2
|
Dagingnya tahan pengolahan (tidak mudah
hancur saat diolah)
|
Merupakan ayam unggulan karena hasil dari
persilangan ras-ras ayam produktivitas tinggi.
|
3
|
Memiliki kandungan nutrisi lebih tinggi dan
kadar lemak lebih rendah
|
Kadar lemak lebih tinggi dan rasanya juga
kurang gurih
|
5.
sebutkan tujuan pengemasan makanan!
Jawab : a. melindungi isi/makanan
dari benturan, cuaca dan mikroorganisme
b.
menjadi daya tarik dan pembeda dari berbagai jenis dan merek makanan.
c.
sebagai informasi mengenai makanan tersebut.
